Mappature e Indagini GdL Cibo

Conoscenze alimentari delle popolazioni universitarie


Obiettivo

Individuare le conoscenze e le scelte alimentari degli studenti universitari e del personale universitario, docente e non docente, di alcuni Atenei italiani, utili per l’implementazione di successivi interventi volti a promuovere diete sane e sostenibili per le popolazioni universitarie.  L'indagine sarà condotta attraverso 2 successive rilevazioni mediante questionari strutturati con raccolta di dati socio-demografici e l'utilizzo di scale validate inerenti la conoscenza alimentare, le abitudini alimentari e la sostenibilità del cibo. La prima si focalizzerà sulle "Conoscenze Alimentari" nell'estate-autunno 2022. Seguirà nel 2023 quella relativa alle "Abitudini Alimentari".


Target

Comunità universitaria (studenti, docenti e tecnici amministrativi)